劣等人

中国快餐外卖店老板挂在嘴里的口头禅是：这些人都是劣等人，没有开化，等我们中国人来开化他们。他指的“他们”不是别人，正是给予他永久居留权的墨西哥人。

他骂墨西哥人的理由很简单，他说这些“吕宋”既懒又笨，有时还贪得无厌。中国史书古称西班牙是吕宋，古称菲律宾是小吕宋，至于台山人为何把墨西哥人称为“吕宋”，我问过小老板何故，回答是人云亦云。

餐馆一半的生意靠这些“吕宋”们，其他光顾的客人是来墨西哥避寒的美国人和加拿大人，小老板不敢得罪气粗的美国人，但却经常贬损加拿大人，说“他们很小器，吃快餐基本上不消费饮料”，了解餐馆行当的人都知道，饮料的利润更大。在这一点上，“吕宋”们倒是获得了小老板的肯定，墨西哥人大方，他们虽然穷，但每次来都会大大咧咧地喝饮料，小老板坚信他们喝饮料不是真大方，而是因为他们蠢。

小老板举的一个例子是他们厨房里的洗碗工，就是一个愚蠢的吕宋，每月工作26天，每天赚100比索，一个月才赚2600比索，只抵他半天的收入，“这么穷的人，怎么可能大方”。小老板10多岁逃离大陆，在香港做了十多年的建筑工，后来又来到墨西哥，在墨京打了几年餐馆工，来到这座海滨城市后自立门户，开了一家外卖店。墨西哥人喜欢吃油炸的食物，他的餐馆也以油炸为主，不过他不会和煎炸TACOS的墨西哥人那样，用油少且每天更换，为了让食物显得更香，他用满锅油煎炸，但为节省成本，他一星期换一次油，味精能多放就多放，反正“这些吕宋是劣等人，他们吃不出来”。

墨西哥人酷爱音乐，小老板也想在外卖店里弄出点动静，他买了个二手喇叭，把手机里的香港歌曲播出去，墨西哥人听不懂也无所谓，只要有动静就行。我提醒他弄点中国的江南丝竹或广东粤曲，以显得更有东方特色，他想都没想就拒绝了，理由很简单，他对江南丝竹和广东粤曲都一窍不通，愚蠢的“吕宋”们就更不懂了，“何必现在为这些劣等人费心思，早晚我们中国人要来开化他们”。

洗碗工是个20出头的墨西哥小伙子，每日上班就在厨房里埋头苦干。他以外州人身份在海滨城谋生，只是中学毕业又缺少本地人脉，找来找去，在这家中餐馆里找了个洗碗工的差事。一天八小时，他在餐馆无话可说，一是小老板和厨子不会说西班牙语，二来这两中国人根本瞧不上这个洗碗工，懒得理他。

一天在大街上，我遇上了工休的洗碗工，他教了我几句常用的西班牙语，我在旅馆里请他吃一顿便饭。墨西哥人总是需要音乐的，吃饭时他提出用我的电脑播放音乐，我打开youtube软件，告诉他在里面输入要听的曲子，就可以播出了。

他输入了Vivaldi La primavera，没错，藏在中餐馆小老板眼中“劣等人”心中的曲子，竟是300年前意大利红发神父维瓦尔第的《春》。