墨西哥的古巴汉堡包
这家位于市中心市场内的汉堡包店，是哈拉巴人气最旺的快餐店，每次去都大排长龙，其中卖的最好的，是铁板烧风格的古巴汉堡包系列（hamburguesa cubana）。
墨西哥流行的古巴汉堡包并不源自古巴，而是诞生于1950年代的墨西哥城。那时墨西哥城是古巴革命者的大本营，卡斯特罗兄弟俩和阿根廷革命者格瓦拉于此相识，当时他们都是二十多岁的小伙子，血气方刚，格瓦拉和小卡斯特罗还被墨西哥城浓郁的斗牛风气影响，跑去斗牛学校报名，想园斗牛梦。
后来被从古巴赶来的卡斯特罗发现，逼着他们从斗牛学校退学，回归革命道路。
那个时候，墨西哥城街头出现了用牛肉或猪排、火腿、香肠、奶酪、鸡蛋、牛油果、墨西哥辣椒、番茄和洋葱等配料制作的墨西哥三明治（Torta），取名古巴汉堡包，赋予其“丰富、热带和加勒比”的内涵，因为在那个年代，古巴在拉美文化中是“热带、音乐、夜生活和奢华”的象征。
70年后的今天，古巴贫困不堪，墨西哥城在去年禁了斗牛，格瓦拉早已成传奇偶像，卡斯特罗兄弟也先后寿终正寝，但古巴汉堡包却在墨西哥城乡各地深深扎根，成了传统国产美食。
哈拉巴这家店的古巴汉堡包系列，每个价格从20至50元人民币不等，价廉物美，令我忍不住回头吃了它各个品种。我不是美食者，旅游回忆中鲜有食品，不过日后对哈拉巴的回忆，一定会有这些带着系列编号的古巴汉堡包。
此博客中的热门博文
北京透露东伊运最新状况
路透社在去年12月30日报道称，叙利亚国防部新近任命的49名中高级军官中包括三名维吾尔人，其中“突厥斯坦伊斯兰党”（TIP）叙利亚负责人阿卜杜勒阿齐兹·达乌德·胡达贝尔迪（Abdulaziz Dawood Khudaberdi ）被任命为准将，另外两名维吾尔人毛兰·塔尔松·阿卜杜萨马德（Mawlan Tarsoun Abdussamad） 和阿卜杜萨拉姆·亚辛·艾哈迈德（Abdulsalam Yasin Ahmad） 则分别被授予上校军衔。 2025年1月17日，中国《观察者网》刊出与中国国家安全部直属单位中国现代国际关系研究院院长特别助理、反恐专家李伟的对话，透露出北京掌握的东伊运最新状况：东伊运总部仍设在阿富汗，其叙利亚分支作为东伊运海外军事力量中最为强大的分支，其在叙利亚的领导人已晋升为叙利亚军事领导层的第三号人物，目前叙利亚的东伊运大约拥有2000至3000名战斗人员（包括家属在内总数约五千至一万人），经过国际圣战组织的训练，东伊运叙利亚分支已发展成为具备一定特种作战能力的准军事武装力量。许多东伊运成员在海外不断转换身份后，一直利用各种渠道向境内渗透极端主义思想，甚至以其他身份返回国内煽动恐怖袭击。 观察者网《李伟：叙利亚变局或为国际恐怖组织创造一个危险的先例》一文中的有关段落摘要如下： https://www.guancha.cn/liwei2/2025_01_17_762410.shtml 叙利亚过渡政府任命“东伊运”叙利亚分支骨干为政府高级军事领导人，无疑再次向我们发出警示，提醒我们关注沙姆解放阵线的极端主义历史。关于叙利亚过渡政府核心成员是否能够真正与其过去的极端历史切割，以及“东伊运”分子担任叙利亚高级军事领导人是否会影响我国国家安全等问题，观察者网连线中国现代国际关系研究院院长特别助理、反恐专家李伟，请他为我们分析未来可能的发展。 这次叙利亚变局之后，东伊运(Turkistan Islamic Party)在大马士革也打出了自己的旗帜，并在部分清真寺中蛊群众，宣称夺取叙利亚政权仅为第一步，未来他们还要对中国新疆地区展开分裂活动。目前，东伊运在叙利亚的领导人已晋升为叙利亚军事领导层的第三号人物。 目前，叙利亚的东伊运大约拥有2000至3000名战斗人员（包括家属在内总数约五千至一万人），经过国际圣战组织的训练，东伊运...
资料库：北京认定的25名恐怖分子全名单
2003年12月中国公安部首次认定恐怖组织4个，恐怖分子11名，2008年10月，中国公安部又认定了8名恐怖分子，2012年4月，再度认定6名恐怖分子。八年多来，北京共公布了25名恐怖分子，全部是维吾尔人，其中首批恐怖分子名单中的艾山•买合苏木在2003年被巴基斯坦军队击毙，第二批名单中的买买提明•买买提于2010年2月15日于巴基斯坦西北部“北瓦济里斯坦部落地区”遭美军导弹击中身亡。其余23人仍处于被通缉中。 从最直观的公开资料上看，北京发出的首批名单中至今尚有多数人查找不到照片，而昨日公布的第三批，已呈现信息越来越清晰的特点。 从国际对中国通缉的配合上来看，也呈现出东西方的差异。以第一批被通缉的第三号人物多里坤·艾沙为例，作为世界维吾尔人大会秘书长的他，被台湾和韩国拒绝入境，但在欧洲他畅行无阻，我曾在2009年8月在瑞士日内瓦对他进行专访，记得他说过“国际社会并不把我当成通缉犯”。在2011年11月，我与多里坤·艾沙又同在德国科隆开会，丝毫不见他有被通缉的狼狈相。 但在科隆的会议上听说，美国拒绝他入境，这一说法没有得到他本人的确认。 以下资料全部来自中国官方网站 公安部认定第一批“东突”恐怖组织和恐怖分子 2003年12月15日 第一批认定的“东突”恐怖组织名单 一、 东突厥斯坦伊斯兰运动 THE EASTERN TURKISTAN ISLAMIC MOVEMENT 二、东突厥斯坦解放组织 THE EASTERN TURKISTAN LIBERATION ORGANIZATION 三、世界维吾尔青年代表大会 THE WORLD UYGUR YOUTH CONGRESS 四、东突厥斯坦新闻信息中心 THE EAST TURKISTAN INFORMATION CENTER 第一批认定的“东突”恐怖分子名单 一、 艾山·买合苏木 HASAN MAHSUM 艾山·买合苏木已于2003年10月2日在巴基斯坦、阿富汗边境的一次反恐怖联合行动中被巴基斯坦军队击毙。 二、买买提明·艾孜来提 MAMTIMIN HAZRAT 三、多里坤·艾沙 DOLKUN AISA 四、阿不都吉力力·卡拉卡西 ABDUJELIL KARIKAX 五、阿不都卡德尔·亚甫泉 AB...
傅高义《邓小平时代》大陆版被删了些什么？
----香港版正文约五十九万字（不包括注释和索引），内地版删掉 约五万四千字 ----单列章节「北京：一九八九」近三万字，比 未经删节的 香港版少了一万字 ----内地版注释部分删节超过百分之二十，索引部分则由近四十 页删到十余页。 ----内地版全书有关「六四」部分的三章删节最重，占百分之十七左右。 ----「 邓时 代关键人物」二万字全删，其他章节平均删节百分之三点二左右。 ---- 删除比较多的 是在英文版和香港版最后那一部分「邓时代的关键人物」。 主要是历史性的资料，对每个人 作微型评传，胡耀邦是谁、赵紫阳是谁、习仲勋是谁，这些都删掉了。 出版社的理由是，大 陆读者都了解他们，我有我的想法，不只是某某人做过什么，我估计敏感的东西多，但我还 是让步了。 亚洲周刊：六四禁区突破 习近平默许新书出版 亚洲周刊记者江迅/美国学者傅高义新书《邓小平时代》译本在中国大陆出版，保留了「六四」事件的许多部 分，被视为北京对六四禁区的突破。 习近平在中共十八大前阅读了送审书稿，令书得以顺利 出版。 首发式前「保密」，没有向传媒送书，可能是担心被保守派「举报」而节外生枝。 此 书虽将高层派系之争等内容删节，但在大陆得以出版，并大卖五十万册，是香港中文大学出 版社、北京三联书店、作者傅高义，以及中共「四赢」局面。 残雪暗随冰笋滴，新春偷向柳梢归。 宋朝诗句今日有了新亮点。 踏入新春，一月十八日， 距离八九年「六四」事件二十四周年尚有四个多月，一部对邓小平一生完整回顾、对中国 改革开放历史作全景式描述的六十五万字简体中文版《邓小平时代》（英文版书名：Deng Xiaoping and the Transformation of China，二零一一年出版），在北京公开出版发行，书中以 单列章节「北京：一九八九」近三万字，虽与香港出版的未经删节的完整版少了一万字，却 依然详细描述「六四」事件经过。 此书作者是美国哈佛大学社会科学荣休教授傅高义(Ezra F. Vogel)。 二十三年来，「六四」始终是中国内地出版物禁区，以如此规模字数描述这段历 史，又是外国学者独立视角下的笔触，这无疑是对「禁区」的重大突破。 据香港版和内地版对照，香港版全书正文约五十九万字（不包括注释和索引），内地版删掉 约五万四千...
评论
发表评论