农业和食品强国加拿大的实力

加拿大蛋白质产业协会 (Protein Industries Canada) 董事、农业和食品科技公司顾问大卫·迪齐亚克 (David Dzisiak)和萨斯喀彻温省经济发展和贸易部原副部长、加拿大皇家投资公司 (Crown Investment Corp.) 首席执行官和格雷斯通管理投资公司 (Greystone Managed Investments) 总裁弗兰克·哈特 (Frank Hart) 11月21日联合在《环球邮报》撰文《加拿大是农业和食品强国。我们必须开始展现出这一实力》，指“卡尼毫不掩饰地称加拿大为能源强国。加拿大也可以成为农业和食品强国”。2024年，我们的农产品和食品出口额超过 1000 亿美元，销往 200 多个国家。如果政策方向正确，未来十年，农业、水产养殖和增值原料每年可为加拿大国内生产总值 (GDP) 贡献高达 450 亿美元。

全文如下：

加拿大总理卡尼设定了一个目标，即在未来十年内，加拿大对非美国地区的出口额要翻一番以上，这意味着到 2035 年，对其他国家的出口额每年需要增长 1320 亿美元。卡尼称加拿大为“毫不掩饰的”能源强国。加拿大也可以成为农业和食品强国——这一现实理应在我们的国家经济战略中占据重要地位。

2024年，我们的农产品和食品出口额超过 1000 亿美元，销往 200 多个国家。如果政策方向正确，未来十年，农业、水产养殖和增值原料每年可为加拿大国内生产总值 (GDP) 贡献高达 450 亿美元。

我们的大宗农作物经常卷入地缘政治争端，例如目前中国的油菜籽和印度的豌豆。制定一项国家战略，使我们超越单纯的大宗商品出口，转而生产更多高附加值的食品配料，有助于避免这些问题。

世界对加拿大粮食生产能力的需求日益增长。随着亚洲和非洲大部分地区的人口和收入增长速度超过其国内粮食生产速度，这些地区的粮食进口依赖度正在上升。预计到2050年，全球中产阶级人口将增加约20亿。

根据恩格尔定律，收入增长会重塑人们的饮食偏好和食品支出。新晋富裕阶层首先会追求更健康的饮食，从价格低廉的淀粉类食品转向高蛋白和特色食品。这对加拿大来说是一个极具吸引力的商业机会。仅东南亚的植物蛋白市场预计到2033年就将超过250亿美元。

气候变暖将延长加拿大的生长季，而大气中增加的碳含量可以提高作物产量。巧合的是，2025年加拿大草原地区的粮食产量将创历史新高。另一方面，气候变化预计将对中产阶级人口增长主要集中的国家的粮食生产产生负面影响。因此，发展加拿大的食品技术产业不仅对粮食安全和贸易多元化至关重要，而且还将使加拿大在国际舞台上发挥日益重要的作用。

从商品出口模式转向国内高附加值加工，必须被视为一项涵盖创新、知识产权、资本投资和创造就业机会的产业战略。包括加拿大皇家银行、阿雷尔食品研究所、加拿大农业食品政策研究所和加拿大蛋白质产业协会在内的多个机构已对农业和食品领域新增500亿加元GDP的商业价值进行了深入研究。

加拿大是豆类作物和油菜籽的世界领先生产国，这些作物富含优质、非致敏性蛋白质以及有价值的副产品，例如从蚕豆中提取的蛋白质和淀粉。加拿大应该在国内加工这些农作物并提升其附加值，而不是将加工外包给外国买家。加工带来的经济附加值可能是商品贸易的五到十倍。

挑战在于如何吸引资本来帮助初创企业发展。历史上，农业和农作物加工一直不被视为私人资本投资的领域。粮仓和油菜籽加工厂需要大量资本投入，而且利润微薄。

2019年，联邦政府成立了加拿大蛋白质产业协会（Protein Industries Canada），这是全球五大创新集群之一。该机构已在加拿大食品和农业创新领域发挥领导作用，并促成了超过7亿加元的投资，这是一个良好的开端。这推动了更高品质农作物和蛋白质、面粉和淀粉等创新加工技术的研发，这些产品可作为全球食品的新原料。