2015年5月8日星期五

中国国酒之耻








去墨西哥龙舌兰镇之前,原以为茅台镇与其门当户对,设想两个国酒故乡可结姐妹镇。不料研读资料之后,深感中国国酒茅台之耻。因红军长征之故,茅台六十年来靠高层重视,以假冒的巴拿马博览会金奖浪得虚名。

这里首先有必要回顾一下巴拿马博览会:仅有24个国家参加的1915年旧金山巴拿马太平洋国际博览会,主要是为了纪念巴拿马运河开通及旧金山地震后重建所举办,为期九个月,发放奖章犹如批发蒜头大葱,共发出20344个中国获奖章1211枚,在如此巨大的获奖比例下,贵州茅台只与其他十七种中国地方酒一起排在铜质奖章之列,且位居最后一名,另有二十二种中国地方酒获银质奖章,获更高荣誉之大奖章和荣誉奖章的还有七种中国地方酒。所以当时,茅台在参展的近五十种中国地方酒中地位极微。(百度巴拿马万国博览会词条有详细的获奖名单)

茅台冒升为国酒是在中共建政之后,因红军长征路过茅台四渡赤水,曾以茅台酒解乏疗伤,茅台酒闻慰藉了逃窜中疲惫不堪的红军,加之品质不错,为共产党官兵钟爱。1949年后,周恩来等屡屡在国宴中独推茅台,使其一夜之间成为中国酒中大佬。

“茅台金奖说”最早始于1981年。1981年《光明日报》发表名为《“开坛香溢十里家”——访贵州茅台酒厂》的文章,称茅台酒荣获金质奖章,这一说法为茅台戴上了一顶洋人的冠冕。最近,茅台酒公司前掌门人季克良在遭同行揭露真相后冷言具体什么奖无所谓,这种态度正符合当今流行的中国式道德水准。

2015年是巴拿马博览会一百周年,原准备隆重庆祝金奖一百年的茅台,现在却不敢大肆声张。

墨西哥龙舌兰酒是西班牙移民在阿兹台克人用龙舌兰酿制甜饮的基础上蒸馏而成,与街头歌手及牛仔浑然一体后成为人们挚爱,从未以他国奖项自提身价,19世纪末sauza家族率先把龙舌兰酒出口到美国,同时独裁总统迪亚斯大力发展火车运输,龙舌兰酒故乡的街头歌手也推波助澜,使歌与酒同时成为国宝。墨西哥政府规定,龙舌兰酒不仅出自哈里斯哥州的龙舌兰镇,全州及附近四个州的几十个地区出产的也都属正宗龙舌兰酒,由国家龙舌兰酒委员会统一管理。2006年,盛产墨西哥国酒的龙舌兰小镇与附近的圆型金字塔一起被宣布为世界文化遗产。而在2008年申遗的茅台,不仅欺世盗名,连酒的起源也语焉不详(一会说是拐枣加粮食酿的枸酱酒,一会又说是山西盐商来茅台地方仿照汾酒制法用小麦制作等等),更遑论文化内涵。

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